هناك العديد من أنواع الدقيق المختلفة التي يستخدمها المواطنين في كل أنواع الطعام، سواء مخبوزات، أو مأكولات وغيرها.
ويعتبر الدقيق هو العمود الفقري لأسأس اس منزل وهو من المكونات الأساسية لتحضير عدد كبير من الحلويات مثل الكيك، البسكويت وغيرها.
أما بالنسبة ل أنواع الدقيق فهي متنوعة وقد اخترنا لكم لائحة بأكثرها استخداماً في أشهى الحلويات والمخبوزات.
أنواع الدقيق
وعن أنواع الدقيق سوف ننشرها لكم من خلال السطور التالية وسنعرفكم الفرق بين الأنواع واستخدامات كل نوع.
الدقيق متعدد الإستخدامات وهو عبارة دقيق يستخدم لتحضير عدد كبير من الوصفات مثل التارت والخبز الأبيض.
دقيق الأرز وهذا النوع يمكن شراء دقيق الأرز جاهزاً أو تحضيره في المنزل باستخدام خلاط كهربائي، حيث هو بقوامه الخشن، وبكونه أحد بدائل الدقيق العادي الخالية من الجلوتين.
دقيق الخبز ويعتبر من أشهر الأنواع وهو يحتوي على كمية كبيرة من الجلوتين، ويساعدكم في الحصول على أفضل النتائج من حيث المرونة، القوام والحجم لعجينة طرية ومثالية.
دقيق الكيك
دقيق الكيك ويتم استخلاص دقيق القمح وهو يمرّ بعملية تبييض تضعف مادة الجلوتين الي يحتوي عليها وتمنع النشويات من امتصاص السكر والسوائل.
دقيق القمح الكامل حيث يساهم استخدام هذا النوع في حصولكم على وصفات عجين ذات قوام غني وكثيف.