طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل حلويات شرقية للعائلة.
وفي هذا السياق، تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة اللذيذة التي يحبها الناس، وهي سهلة التحضير في المنزل بمذاق رائع وبتكلفة منخفضة .
وتبحث ربات البيوت عن طريقة لتحضيرها حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق اختارنا منها طريقة الشيف حسن.
طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن
وعن طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات اقتصادية بسيطة.
المقادير
3 أكواب دقيق السميد.
ملعقتين جوز هند.
كوب من الزبادي.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
ثلاثة ارباع كوب من السمن.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ملعقة من الطحينة.
مقادير شربات البسبوسة بالزبادي
كوبين من السكر.
كوبين ونصف من الماء.
نصف ليمونة.
طريقة تحضير البسبوسة
في البداية ضع السميد في قدر وأضف جوز الهند والبيكنج باودر، ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
ضع السمن على النار حتى يذوب ثم ضع فوقها الزبادي والسكر ونحرك حتى تذوب المكونات.
حضر صينية الفرن وندهنها بالسمن من الأسفل والحواف، ثم نتركها جانباً، ثم نسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
ضع الخليط الثاني فوق الخليط الأول ونحركهما حتى تمتزج جميع المكونات، ثم ندهن صينية الخبز بطبقة من الطحينة فوق طبقة السمن المدهونة مسبقاً.
افرد الخليط في الصينية ونبلل أيدينا بالماء ونفرده في الصينية بسمك موحد، ثم نمسح حروف الصينية وندخلها الفرن.
حضري الشربات حيث يتم وضع السكر في قدر، ثم اسكبي الماء، وحركي حتى يذوب السكر تماماً.
ضع القدر على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم نخرج البسبوسة من الفرن، ونسكب الشربات وهو يغلي.
نغطي الطبق حتى تبرد البسبوسة ،ثم تقطع إلى مربعات ونقدمها مع الشاي بالهناء والشفاء.