طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش من الوصفات الشهيرة التي يحبها ويبحث عن طريقة عملها كل ربة منزل.
وفي هذا السياق، تتمتع القرنبيط بشهرة واسعة، حيث تعد أكثر الطرق التي تتبعها كل ربة منزل ومن خلالها يتمتع أفراد الأسرة بطعم لذيذ ومقرمش.
ويمكن عمل القرنبيط كوجبة غداء أساسية مكتفية بذاتها ويمكن وضع بجانبها الطحينة أو السلطة الخضراء.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
وعن طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات اقتصادية بسيطة.
ونقدم وصفة القرنبيط المقلي بوصفة الشيف هالة بالنشا واللبن والبيض، وهي طريقة مثالية تكون نتيجتها قرمشة شهية.
المقادير
ثمرة قرنبيط متوسطة.
2 كوب لبن.
لتر ماء مغلي.
ثمرة فلفل حار.
ملعقتا كمون.
ملح .
3 بيضات.
كوبان من الدقيق المنخول.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقتان كبيرتان نشا.
ملعقة كركم.
ملعقتا شبت وكزبره مفرومين.
ملعقة خل.
نص معلقة بيكنج بودر.
ملعقة كزبره ناشفة.
ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
في البداية ضعي الماء في وعاء على النار وضيفي إليها الفلفل والملح وملعقة كمون وكوب لبن واتركيها تغلي قبل وضع القرنبيط المقطع.
اغلي القرنبيط ثم اخرجيه وضعيه في مياه مثلجة واتركيه لمدة دقيقتين ثم ضعيه في مصفاة واتركيه جانبا.
اخلطي البيض واللبن والخل مع التوابل وضيفي الدقيق والنشا والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا، في وعاء آخر.
ضيفي إلى الخلطة السابقة الشبت والكزبرة والثوم المفروم، ثم غطي القرنبيط بالخلطة وضعيه في زيت تحمير ساخن، وبالهنا والشفا.