طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث تتميز بمذاقها الشيق والكرسبي.
وفي هذا السياق، هناك العديد من النساء يحاولون الوصول لنفس طعم المطاعم في عمل البيتزا.
وتعتبر طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي من أشهر طرق عمل البيتزا، فهي من أشهر الشيفات المتخصصة في المعجنات.
طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي
وخلال السطور التالية سنرصد أيضا طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي حيث يفضل الكثيرين تناول البيتزا الهشة الخفيفة، بطعم مثل محلات البيتزا الكبرى.
أسرار نجاح البيتزا
1- أولا يجب أن يتم اختبار الخميرة.
2- يجب استمرار العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
3- وضع أي حشو في البيتزا أن يكون ناضجا.
المقادير
3 كوب من الدقيق الأبيض.
3 معالق من لبن البودرة
3 معالق من الزبادي.
3 معالق من المايونيز.
نصف ملعقة من الخميرة.
نصف ملعقة من السكر.
نصف ملعقة من بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب ماء دافئ من أجل العجن.
طريقة صلصة البيتزا
المقادير
3 معالق من الصلصة.
3 معالق من الكاتشب.
ملعقة كبيرة من الزعتر.
ملعقة صغيرة من البصل البودر
ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
مكونات حشو البيتزا
شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
شرائح من البصل.
طإلى شرائح من الطماطم.
طشرائح من الزيتون المخلي.
ميكس من الجبن.
طريقة عمل عجينة البيتزا
ضع الدقيق مع الخميرة والسكر والزعتر وأضف الماء تدريجيا حتى يصبح متجانس، ثم ضعه في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.
أضف البيكنج بودر واللبن البودرة والزبادي والمايونيز على عجينة البيتزا، ثم تركها حتى تتخمر مرة ثانية.
قسم العجين لكرات متوسطة على أن يتم رش دقيق في الأرضية ويفرد عليها البيتزا.
جهز صلصة البيتزا بخلط الكاتشب والصلصة والبصل والثوم والزعتر، وقلب المكونات جيداً.
ضع طبقة من الصلصة ثم ضع الحشو “الفلفل الرومي والبصل والطماطم والزيتون ومكس الجبن”.
ضع البيتزا في صينية مدهونة زيت وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى تنضج، وبالهنا والشفا.