طريقه عمل مربى اللارنج من الوصفات السهلة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل مختلف أنواع المربي.
وفي هذا السياق، تعتبر مربي اللارنج من أشهى أنواع المربي حيث إنها مختلفة المذاق عن باقى الأنواع، ويحبها الأطفال والكبار ولا يمكن الاستغناء عنها.
وعن طريقه عمل مربى اللارنج سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات اقتصادية بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم المربي.
طريقه عمل مربى اللارنج
المكونات
1 كيلو لارنج.
1 كيلو سكر.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
¼ كوب عصير برتقال.
طريقة تحضير مربى اللارنج
في قومي بغسل اللارنج بالماء الجارى، ويجفف بورق المطبخ، ثم تبشر قشرته، ثم يقطع إلى 4 أجزاء.
انزع قلب الثمرة والبذور والخيوط البيضاء وتقشر القشرة البيضاء، ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة، ويعصر القلب.
يتم اسكبي اللارنج المقطع فى اناء وتغطى بطبقة الماء، وتترك على نار عالية حتى يغلى.
صفي اللارنج وتعاد عملية تغيير الماء لمرتين أخرتين حتى ينضج ويتم التخلص من مرارته.
يتم التصفية من ماء السلق الأخير ويترك فى المصفاة، ثم افردي ثلث كمية اللارنج فى اناء متوسط، وينثر عليه ثلث كمية السكر، وتكرر العملية بالتبادل حتى تنتهى كمية اللارنج والسكر.
أخلطي عصير البرتقال والليمون واللارنج ببعضه، ثم يوزع على طبقات اللارنج والسكر واتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج.
اتركي المربى لتبرد، ثم تعبأ في أوعية زجاجية ونظيفة، ويحكم إغلاقها ويمكن حفظها بالثلاجة لمدة طويلة.