ننشر لكم طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة حيث تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومبسطة لعملها في المنزل.
ويعتبر العيش بصفة عامة سواء شامي أو بلدي من أهم وصفات العيش البيتي التي يمكن إنجازها بسهولة بعيداً عن شرائها من المخابز او المحلات.
ويمكن الحصول على أرغفة عيش شامي طري باللون الأبيض الجميل، والمذاق الشهي من خلال إتباع هذا التقرير.
طريقةطريقة عمل العيش الشامي في الطاسة
وعن طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة وكيف يتم عمل العيش الشامي في البيت؟ وأسرار نجاح العيش الشامي سوف نوضحها لكم.
وفي حقيقة الأمر، تتشابه طرق عمل العيش الشامي المختلفة، حيث نفس المقادير ولكن مع اختلاف طريقة التسوية.
المقادير
كيلو دقيق.
نصف لتر ماء.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقتين كبار خميرة فورية.
خطوات التحضير
في البداية قومي بنخل الدقيق المخصص للمخبوزات وضعيه في بولة عميقة، ثم أضيفي الملح والخميرة والسكر وقلبي المكونات معا.
ثم صبي الماء الدافئ تدريجيا حتى تتشكل عجينة، ثم اعجني المقادير مع بعضها لتتجانس وتتكون عجينة متماسكة طرية وناعمة.
غلفي العجينة بملعقة صغيرة زيت وضعيها في بولة وغلفيها بكيس بلاستيك واتركيها تختمر مدة ساعة.
ثم قومي بتقسيم العجينة لعدة كرات متساوية وافرد كل كرة عجين بالنشابة على شكل دائري، ورصيها على رخامة المطبخ المرشوشة بالدقيق.
اتركي العجينة ترتاح مدة 10 دقائق، ثم ضعي الطاسة على النار وسوي العيش فيها حيث تستغرق فترة التسوية عدة ثواني لكل رغيف ما يتطلب الوقوف أمامه.
اقرأ أيضاً