طريقة عمل شوربة المشروم من المقبلات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في التجديد وعمل شوربة مختلفة.
وتعتبر الشوربة لدي المصريين من الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، لكن في كثير من الأحيان ترغب ربة المنزل في التجديد وعمل أصناف مختلفة.
وتعد شوربة المشروم واحدة من أشهى أنواع الشورب كما أنها مفيدة جدا، ويقبل عليها جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل شوربة المشروم
وعن طريقة عمل شوربة المشروم سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية سنرصد بمكونات اقتصادية بسيطة.
المقادير
شوربة المشروم
شوربة المشروم
مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة
فص ثوم مهروس.
بصلة كبيرة مفرومة.
مرقة دجاج.
رّشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض
ملعقتان دقيق.
كوب كريمة.
طريقة التحضير
في البداية قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي.
ثم أضيفي المشروم بعد تقطيعه إلى أرباع ، وانثري بعض الملح والفلفل، وقلبي إلى أن يصبح لون المشروم بني.
أضيفي الدقيق إلى المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم وقلبي، ثم أضيفي مرق الدجاج.
حركي المكونات حتي يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل على نار متوسطة، واستمري في تحريكه حتىّ لا يلتصق الخليط بالقدر.
أرفعي الخليط عن النار، ثم ضعيه في الخلاط واخلطيه على سرعة متوسطة حتّى يصبح مرق المشروم ناعما.
أرجعيه مرةً أخرى على النار مع إضافة المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي الكريمة، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً