طريقه عمل سمك التونه من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث تحتوي التونة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان.
وتبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة ومبسطة لعمل التونة في المنزل بدلا من شرائها في معلبات يمكنك تحضيرها بالمنزل بطريقة سهلة.
ويعتبر سمك التونة من الأسماك التي من المهم تناولها للحصول على الفوائد الموجودة بها حيث تساعد على تعزيز صحة القلب والأعصاب.
طريقه عمل سمك التونه
وقبل الحديث عن طريقه عمل سمك التونه لابد أن نشير إلى أنه يمكن يمكن تناول التونة أثناء الريجيم ويمكنك الأن تحضير سمك التونة بالمنزل بسهولة.
المقادير
2 كيلو من سمك التونة.
نصف كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
3 من الورق اللوري.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الملح.
كوب من الزيت.
كوب من الخل.
نصف كوب من عصير الليمون.
كوب من مرقة السمك.
طريقة التحضير
في البداية نحضر سمك التونة وتنظيفه من الداخل والخارج، وإزالة الرأس والخياشيم والزعانف.
يتم غسل السمك بالماء المضاف إليه الخل والملح والدقيق ويترك حتى يجف، ثم نضع قدر على النار به كمية من الماء ويترك حتى الغليان.
ثم أضف إلى الماء ورق اللوري والكمون، والفلفل وشرائح الليمون ويترك حتى يغلي .
نضيف السمك ويترك حتى الغليان ونهديء الحرارة عليه لمدة ساعة، ثم يصفى من المرقة ويوضع في الماء المثلج على الفور.
ويتم تصفيته من الماء وإزالة القشور ويفتح السمك ويزال الشوك الموجود به من الداخل، ثم نحضر برطمان ويتم وضع به الزيت والليمون وماء السلق والملح، ويقلب المكونات.
نضع قطع التونة ويغلق جيد ويتم تخزينه في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل المكرونة بالصلصة