طريقه عمل مكرونه بالصلصه من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل وبطريقة سهلة ومبسطة.
وفي هذا السياق، يحتوى المطبخ المصرى على عدد من الأصناف التى تميزه عن مطابخ العالم، حيث يمتاز بالبساطة والطعم والرائحة الشهية.
وهناك مجموعة من الأصناف التى اقتبسها المصريون من المطبخ الإيطالى مثل المكرونة بالصلصة، حيث وضعوا عليها بصمة مصرية.
طريقه عمل مكرونه بالصلصه
وتعتبر طريقه عمل مكرونه بالصلصه من الوجبات التى يجمع على حبها المصريون، حيث قاموا بربطها بعدد من الوجبات مثل الكبدة والسجق.
وعن طريقه عمل مكرونه بالصلصه سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية، لطهى وجبات سريعة و شهية لأبنائها، مع وضع أطباق البانيه أو الكفتة بجوارها.
المقادير
كيس مكرونة اسباجتى
ماء
زيت
ملح
نصف كيلو طماطم مقشرة
ملعقتان كبيرتان من الصلصة
بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مفرومين
حبة فلفل أحمر
فلفل أسود
شطة.
طريقة التحضير
في البداية احضري إناء كبير وضعى فيه كمية مناسبة من الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم ضيفى له ملعقتان من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
كسري المكرونة الاسباجتى إلى نصفين وضعيهم فى الماء وقلبى بين الحين والآخر، وانتظرى 10 دقيقة، وقلبى جيدًا ثم تأكدى من نضجها.
صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض و “تعجن”.
ولتحضير صلصلة المكرونة، احضرى وعاء وضعى فيه ملعقتان من الزيت، ثم قطعي البصل وأضفي على الزيت وضعى الثوم وقطع الفلفل الأحمر.
بعد ضرب الطماطم فى الخلاط، اسكبي على البصل والثوم بعد أن يحصلا على اللون الذهبى الفاتح، واضف الملح والفلفل الأسود.
وقبل وصول الطماطم لمرحلة النضج، قومى بإضافة مسحوق الطماطم الجاهزة وقلبى جيدًا، واتركبها حتى تحصل على القوام السميك وتنضج.
قومى بإضافة المكرونة إلى الصلصة وقلبى حتى تحافظين على قوام المكرونة المتماسك، واتركيها على نار منخفضة.
يمكن تقديم المكرونة بالصلصة مع أى من النواشف، كما يمكنك إضافة صوص الطماطم الحار لها، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل الترمس وفوائده الصحيه