ننشر لكم طريقة عمل الحمام المحشي بالارز فاطمه ابو حاتي حيث تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومبسطة لعملها.
وفي هذا السياق، تعتبر الحمام بصفة عامة أي كانت طريقة عمله من الأكلات المصرية الشعبية الأصيلة.
كما تعتبر من الأكلات المحببة والمفضلة لدى الجميع، حيث يحتوي على العديد من الفوائد التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن مذاقه لذيذ وشهي.
طريقة عمل الحمام المحشي بالارز فاطمه ابو حاتي
وعن طريقة عمل الحمام المحشي بالارز فاطمه ابو حاتي فيمكنك تحضيره على الغداء بكل سهولة سواء كان بالأرز أو بالفريك.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير الحمام المحشي.
المقادير
2 جوز حمام
بصلة كبيرة مفرومة
ربع كيلو أرز
مكعب مرقة
كبد الحمام مقطعة صغير
ملعقتان كبيرتان من السمن
ملعقتان كبيرتان من الزيت
فصان ثوم مفروم
فصان مستكة
رشة سكر
رشة بهارات سبعة
رشة قرفة
ربع كوب ماء مغلي
ملح
فلفل اسود
مكعبات حبة طماطم
جزرة شرائح
بصلة
2 فص ثوم
حبهان
ملح
فلفل
طريقة التحضير
في البداية نحضر حلة ونضع الأرز ونضف زيت وسمن وتشويحهما حتى يتغلف الأرز بالمادة الدهنية ويسخن جيدًا.
ثم أضف البصله وبعدها ملح وفلفل والمستكة والسبع بهارات والسكر ومكعب المرقة وشوحها ثم أضف الثوم حتى تفوح رائحته ثم الطماطم مع التقليب.
ثم يتم إضافة ربع كوب ماء حتى يتشربه الأرز واتركة يبرد تماماً، ثم في طاسة اضف زيت ليسخن الرز جيدا مع التقليب واتركه يبرد.
ابدأ بحشو الحمام من تحت الجلد ومن الداخل واقفل الحمام بالقناصة مع تكتيفها، ثم ضعه
علي ماء ساخن مع مكونات السلق حتي يغلي.
وعندما ينضج قوم بتصفيتة وعندما يهدء قوم بتحميره علي سمن ساخن حتي يأخذ لون دهبي جميل وتقديمة على سفرتك، وبالهنا والشفا.
فوائد الحمام
تناول لحم الحمام لأنه يساهم فى تحسين وظيفة الكلى والكبد.
يعمل على تحسين الذاكرة.
– يساعد فى علاج ضغط الدم المنخفض.
– الحمام غني بالبروتين.
– يساهم فى تحسين وظيفة الجهاز المناعي.
يساهم في بناء الجسم للأطفال والبالغين.
اقرأ أيضاً