ننشر لكم طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي حيث تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن تلك الوصفة الشهية التي يحبها كل أفراد الأسرة.
وفي هذا السياق، تعتبر طريقة عمل الاستربس الحار الشهي بأسهل طريقة من الأمور التي يتم التساؤل عنها من قبل ربات المنزل ومحبين المطبخ.
كما أن دجاج الاستربس يعتبر من أشهى الأطعمة التي يحرص على تناولها فئات كبيرة من الناس ومعرفة طريقتها.
طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي
وعن طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات اقتصادية بسيطة.
المقادير
500 جرام صدور دجاج.
ملعقة كبيرة صوص حار او كاتشب حار.
2 ملعقة كبيره بصل بودر.
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
2 ملعقة صغيره بابريكا.
2 ملعقة صغيره بهارات فراخ.
2 ملعقة صغيره زعتر.
ملعقة صغيره بيكنج باودر.
رشة سكر.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
2 كوب من الدقيق.
3 ونصف ملاعق كبيرة من النشا.
1/2 كوب ماء.
طريقة التحضير
في البداية يتم غسل صدور الفراخ وتقطيعها إلى شرائح طويلة وعريضة، ثم يتم تتبيلة الفراخ وذلك من خلال مزج كل من الكاتشب ورشة من السكر في وعاء عميق.
ثم أضف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر مع البصل الباودر والثوم والزعتر وبهارات الفراخ إلى جانب البابريكا.
كما يتم خلط مكونات ستربس ووضع شرائح الدجاج مع التتبيلة وتركها في الثلاجة ساعتين.
ضع الدقيق والنشا لتحضير وخلطة الفراخ في قدر كبير،.ثم وضع المتبقي من البيكنج باودر والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والبصل والثوم وبهارات الفراخ.
قلب المكونات السابقة مع بعضها وأضف الماء وامزج المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة كثيفة القوام.
ضع كوب من الطحين مع النشا في قدر آخر وضع الدجاج في الخليط الاول وتغطيته من جميع الجهات.
يتم رفع الدجاج ووضعه في الخليط الثاني وفي الأخير يتم وضع ستربس دجاج في زيت غزير على النار حتى تنضج، و بالهنا والشفا.