طريقة عمل الليمون المخلل من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل وبطريقة غير تقليدية لعمل أحلي ليمون مخلل.
ويعتبر المخلل بشكل عام من الأطباق الأساسية التي تقدم بجانب أي نوع من الطعام، حيث يتم تقديمها على السفرة بجانب الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية كنوع من المقبلات الفاتحة للشهية.
كما أن المميز في طريقة عمل الليمون المخلل هو إمكانية تحضيره بكل سهولة وبدون أي إضافات مكلفة ما يجعله مخلل اقتصادي.
طريقة عمل الليمون المخلل
وعن طريقة عمل الليمون المخلل سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية، كما يمكن تحضيره بإضافة العصفر وحبة البركة ليكون مخلل مرتفع القيمة الغذائية.
طريقة الليمون المخلل
ويعتبر الوصفة التقليدية في الليمون المخلل نوضحها لكم بأقل المقادير والتي يكون فيها الليمون هو البطل الأساسي، حيث حبات الليمون، وعصير الليمون، وقشور الليمون.
المقادير
كيلو ليمون بلدي أصفر.
كوب من ملح البحر الخشن.
نصف كوب عصير ليمون.
قرون فلفل أخضر حامي.
ملعقة متوسطة شطة حمراء.
ماء لتخليل الليمون.
خطوات عمل الليمون المخلل
في البداية يتم غسل الليمون بالماء، ثم ضعيها في وعاء مملوء بالماء الساخن على النار.
يتم سلق الليمون نصف سلقة في الماء المغلي بما لا يتجاوز مدة الربع ساعة، وانشليه من الماء واشطفيه بالماء البارد وانقعيه ليلة كاملة.
رصي حبات الليمون المسلوقة كما هي دون فتحها بالسكين في وعاء التخليل الزجاجي، ثم ضعي قرون الفلفل في جوانب الليمون الموضوع في الوعاء.
ذوبي الملح الخشن مع عصير الليمون وأضيفي الشطة وكمية من الماء لتغطية المخلل، ثم قلبي محلول التخليل، وصبيه فوق الليمون المخلل ليتم تغطيته بالكامل.
ضعي طبقة رقيقة من الزيت على سطح المخلل، ثم أغلقي وعاء الليمون بإحكام واتركيه بدرجة حرارة الغرفة حتى ينضج مدة 3 إلى 5 أيام فقط.
احتفظي بالليمون المخلل في رف الثلاجة حتى لا يفسد خصوصا إذا ما تم تحضيره في الصيف، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل شاورما اللحم