تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل اللحمة المشوية حيث تعتبر المشويات بشكل عام من الوجبات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة.
وفي هذا السياق، تقدم الشيف رباب العمدة طريقة لذيذة لعمل اللحمة المشوية بطعم أحلي من المطاعم لا يقاوم وشكل مشهي لذيذ لعشاق اللحم المشوي .
وعن طريقة عمل اللحمة المشوية سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم للمشويات.
طريقة عمل اللحمة المشوية
المقادير
كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة
ربع كوب خل ابيض او خل تفاح
٣ حبات طماطم
٢ بصلة متوسطة
٢ فصوص ثوم
ملعقة كبيرة كاتشب
٢ ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
ملعقة صغيرة بودرة ثوم و ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة عسل ابيض او اسود
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
في البداية يتم تحضير تتبيلة اللحم المشوي عن طريق وضع كل المكونات السابقة ما عدا اللحم في الخلاط حتي يصبح ناعما.
ثم قومي بتذوق تتبيلة اللحمة قبل وضعها على مكعبات اللحم حتي تتاكدي من أن الملح مظبوط.
قومي بإضافة اللحم للتتبيلة و يترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات علي الأقل، ثم ضعي اللحم المتبل في الاسياخ و يمكنك وضع قطع البصل و الفلفل و طماطم مكعبات بين قطع اللحم.
ولتسوية اللحم يجب أن تكون النار متوسطة ويمكن دهن اللحم بالتتبيلة أثناء الشوي حتي يظل طري.
يوضع اللحم في مقلاة مدهونة بالزيت ساخنة ثم نقلل الحرارة حتي متوسطة و نستمر في التقليب حتي تمام النضج.
ثم يوضع اللحم في الاعواد و يوضع علي صينية مدهونة زيت في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة، ويتم التقليب كل خمسة دقائق حتي ينضج اللحم.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل لانشون الفراخ خطوة بخطوة