طريقة عمل اللانشون باللحمة في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل اللانشون باللحمة من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث تعتبر واحدة من المأكولات التي يحبها الكثيرين.

وتعتبر طريقة تحضير اللانشون في البيت، والتي يزداد عليها عمليات البحث بأنها صحية أكثر من الجاهز بنسبة كبيرة.

ومع انتشار الأخبار حول فساد مجموعة من المصانع التي تستخدم لحوم غير صالحة، ننشر لكم طريقة عمل اللانشون باللحمة في المنزل.

طريقة عمل اللانشون باللحمة

وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل اللانشون باللحمة للشيف حسن، بطريقة سهلة وطعم لذيذ بأوفر المقادير من مطبخ كل ربة منزل.

وتحتاج طريقة الشيف حسن، لعمل اللانشون إلى مجموعة من المقادير، أبرزها اللحمة المفرومة، التي يجب أن تكون بجودة عالية.

المقادير

كيلو وربع من اللحمة المفرومة.
100 جرام من الفول الصويا البودرة.
1 لتر من الماء المغلي.
100 جرام من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
ربع كوب من الفلفل الأسود الخشن.
ربع كوب من الماء البارد.
1 ملعقة كبيرة من البابريكا البودرة.
1 ملعقة كبيرة من البهارات.
ربع كوب من الزيتون الشرائح.
1 ملعقة صغيرة من المستردة.
1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
رشة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

في البداية قم بخفق اللحمة المفرومة مع فول الصويا والنشا في الخلاط الكهربائي، ثم ضع كل التوابل السابقة مع التقليب المستمر.

أضف الماء المثلج والزبدة بالتدريج على الخليط، لحين يصبح القوام ناعمًا، ثم نوزع بطريقة متساوية، الفلفل، وشرائح الزيتون على خليط اللانشون .

نلف اللانشون باللحمة في قطعة كبيرة من ورق الفويل، ثم نضعها داخل قالب كبير، ونضف الماء المغلي في صينية الفرن، ونضع فيها قالب اللانشون.

ندخل اللانشون الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة، ثم نقلل درجة الحرارة إلى 160، وننتظر لمدة نصف ساعة، حتى يستوي تمامًا.

نترك اللانشون لحين يهدأ ثم ندخلها إلى الثلاجة، لاستخدامها في تحضير أطباق الفطار والعشاء.

اقرأ أيضاً

تعرف على طريقة عمل لانشون الفراخ