ننشر لكم أنواع الحليب المجفف أو ما يطلق عليه لبن البودرة، حيث يعتبر من العناصر الرئيسية في كل مطبخ.
وتبحث العديد من ربات البيوت عن أنواع اللبن البودرة للتعرف على أفضلها في الأسواق المصرية، فمذاق الحليب وجودته يؤثران على مذاق كافة الوصفات التي يتم إعدادها من خلاله.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم أنواع الحليب المجفف أو لبن البودرة، اختيار النوع الأفضل لأطباقك.
أنواع الحليب المجفف
يعتبر الحليب المجفف مسحوق من الحليب، حيث يتم استخدامه في عدد كبير من المأكولات والمشروبات، ولا يختلف عن الحليب السائل من حيث النوع، إذ تنقسم انواع اللبن البودرة إلى:
مسحوق حليب كامل الدسم، وهو النوع الأكثر استخداما حيث يحتوي على كافة العناصر التي تتواجد بالحليب السائل، وقد لا يفرق الكثير بينهما في المذاق.
أما مسحوق حليب خالي الدسم: فلا يختلف المجفف الخالي الدسم عن النوع السائل، حيث الاختلاف يكون بالمكونات الداخلية لكل من الحليب الكامل الدسم والخالي الدسم.
اللبن البودرة
هناك العديد من الاستخدامات للحليب البودرة في الطبخ، حيث يدخل في عدد كبير من الأطباق الرئيسية والحلويات.
– وصفات تعتمد على انواع اللبن البودرة ومنها الخبز الشامي
– عجينة البيتزا حيث يتم الاعتماد في الكثير من الأحيان على الحليب البودرة بإعداد عجينة البيتزا.
– الكيك حيث يعتمد العديد من الشيفات عليه كبديل للحليب السائل بإعداد الكيكات بأنواعها.
– أشهى المشروبات العربية والغربية تعتمد على إضافة اللبن البودرة.
مميزات اللبن البودرة في الطهي
النكهة حيث يزيد من لذة نكهات المأكولات والمشروبات التي يضاف إليها.
سهولة الحفظ حيث يعتبر من الأصناف سهلة الحفظ.
بديل عملي حيث يعتبر بديل عملي للحليب السائل، ويتوفر بكثرة في المحال التجارية.