طريقة عمل العيش السوري هذا ما يبحث عنه العديد من ربات البيوت، حيث ترغب ربة المنزل في عمل خبز مختلف على الطريقة السورية.
ويعتبر الخبز السوري من أنواع الخبز المميزة التي يمكن استخدامها في الساندوتشات وغيرها من الوصفات الأخري.
وعن طريقة عمل العيش السوري الطري في المنزل سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية وبطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل العيش السوري
وفي هذا السياق، فإن الخبز السوري يعتبر من أنواع الخبز التي اشتهرت بها مصر خلال الفترة الماضية.
ويستخدم العيش السوري في العديد من الوصفات حيث يمكن تحضيره في المنزل بالخطوات من خلال ما يلي.
المقادير
2 كوب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من الزيت.
كوب من الماء.
رشة من السكر.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
في البداية نحضر وعاء صغير الحجم ونضع به الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية، ونقلب تقليب المكونات جيدًا.
ثم نضع الزيت مع التقليب والماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .
يتم تغطية العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعتين.
طريقة عمل العيش السورى الطري
المقادير
3 أكواب وربع من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3 ملاعق صغيرة من السكر.
رشة ملح.
ربع كوب من الزيت.
نصف كوب من اللبن الدافئ.
كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
في البداية نحضر وعاء ونضع به الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح، وتقلب جيدًا، ثم اللبن والزيت مع التقليب.
استمري في العجن مع إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وملساء، ثم تترك لمدة لا تقل عن الساعة.
شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تفرد على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة السمك.
نضع مقلاة كبيرة الحجم على النار ونتركها حتى تسخن ونضع رقائق العجين عليها، وتترك حتى النضج من الجهتين.