ارتبط الالتزام بالأنماط الغذائية الصحية على المدى الطويل بزيادة احتمالية تحقيق الشيخوخة الصحية، حسب دراسة نُشرت من قبل الجمعية الأمريكية للتغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن.
أظهرت الدراسة أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة والمكسرات والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم يرتبط بزيادة احتمالات الشيخوخة الصحية.
في المقابل، وُجدت علاقة سلبية بين تناول كميات أكبر من الدهون المتحولة والصوديوم واللحوم الحمراء واللحوم الإجمالية مع الشيخوخة الصحية.
قام فريق البحث بمراجعة 8 أنماط غذائية كل أربع سنوات باستخدام استبيان موثوق لتقييم العلاقة بين الالتزام بهذه الأنماط على المدى الطويل وبين تحقيق الشيخوخة الصحية، والتي تُعرّف بالبقاء حتى سن 70 عاماً مع الحفاظ على صحة عقلية وبدنية جيدة وخلو من الأمراض المزمنة.
بشكل عام، تمكن 9837 مشاركاً، أي 9.2% من إجمالي المشاركين، من تحقيق الشيخوخة الصحية خلال 30 عاماً من المتابعة.
وصرّح الباحثون بأن “دراستنا تقدم دليلاً على أهمية التوصيات الغذائية التي تركز ليس فقط على الوقاية من الأمراض، ولكن أيضاً على تعزيز الشيخوخة الصحية كهدف طويل الأمد.”