ننشر لكم طريقة عمل الشاورما لحمة زي المحلات الشهيرة، من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص.
وتتميز الشاورما بسهولتها كما أنها وجبة خفيفة تصلح لجميع الأوقات، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز أو البطاطس المقلية.
وعن طريقة عمل الشاورما لحمة زي المحلات سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية، وفي خطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الشاورما لحمة
المقادير
4 شرائح لحم بقري ناعم
عصير 2 ليمونة
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة زبادي
3 فص ثوم مفروم
3 ملاعق زيت
ملعقة كزبرة
ملعقة قرفة
نصف ملعقة كركم
ملعقتان خل
ملعقة فلفل أسود
ثمرة طماطم
شرائح فلفل رومي
كاتشب
رغيف فينو
خيار مخلل
طريقة عمل الشاورما في الطاسة
في البداية وفي مقلاة نضع الزيت والبصل وملح وفلفل ونحركه حتى يصفر لونه، ثم نضع الثوم المفروم والطماطم والفلفل وشرائح اللحم والقرفة والكركم والكزبرة ونقلبهم.
نترك اللحم في الخلطة على نار هادئة لينضج ونقلبه من وقت لآخر، ثم نضع الليمون والزبادي ونقلب اللحم ونتركه يتم نضجه.
ساندوتش شاورما اللحم
ولعمل ساندوتش شاورما، نحضر رغيف فينو ونفتحه ثم نضع الشاورما مع قطع من خيار مخلل وكاتشب ويقدم مع البطاطس المقلية.
طريقة عمل الشاورما لحمة زي المطاعم
المقادير
كيلو لحم شرائح
بصلة شرائح
ملعقتان خل
ملعقة ثوم بودرة
ملعقة بودرة بصل
ربع كوب زيت
ملعقة بهارات شاورما
نصف كوب ماء
ثمرة طماطم مقطعة
نصف ملعقة سماق
عصير 2 ليمونة
ملعقتين بقدونس مقطع
ملح
ملعقة فلفل أسود
طريقة عمل الشاورما
أحضر وعاء كبير نضع الثوم والبصل والسماق والفلفل والخل والملح والليمون، ونضيف إلى الخليط شرائح اللحم ونتركها في التتبيلة ليلة كاملة.
ثم في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نضع شرائح اللحم ونقلبها ونضيف نصف كوب ماء ونغطي المقلاة حتى تنضج اللحم.
ثم نضع الطماطم والبقدونس في خليط من الليمون والملح والفلفل والثوم البودرة ونقلبها ثم نضعها في مقلاة بها ملعقة زيت حتى تذبل الطماطم.
نجهز العيش السوري ثم نضع عليه خليط من الكاتشب والمايونيز على وجه العيش بالتساوي.
على حرف العيش الشاورما وعليه مقدار من الطماطم بالبقدونس وبعض الثومية ثم نلف العيش.
ثم في مقلاة على النار نضعها ونسخنها ثم نضع ساندوتش الشاورما يأخذ لونًا مميزا ونقدمه مع الكاتشب.
اقرأ أيضاً