طريقة عمل السينابون الأصلي من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص، حيث ترغب عدد من السيدات في تحضير.
و السينابون هو رقائق القرفة ويمكن إعداده بأسهل طريقة ممكنة، حيث تنوع بين الأكلات المصرية الأصيلة وما بين الوصفات التي يرغب في تحضيرها ملايين النساء في المنزل.
وعن طريقة عمل السينابون الأصلي سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية، مع شرح المقادير والخطوات الواجب اتباعها لتجهيز السينابون في البيت.
طريقة عمل السينابون الأصلي
ويمكن عمل طريقة عمل السينابون الأصلي بمجموعة من المكونات البسيطة المتوافرة داخل كل بيت.
ويمكن تحضيرها في جميع المناسبات، وإسعاد الصغار بألذ قطعة من السينابون رول، ويمكن إعداد طريقة عمل السينابون كما في الفقرات التالية.
المقادير
3 كوب من الدقيق الفاخر.
1 كوب من الماء الدافئ.
¼ كوب من زيت الطعام الفاخر.
⅓ كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
رشة صغيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو محلى.
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
¼ كوب من السكر البني.
⅓ كوب جبنة كيري.
2 كوب ماء دافئ.
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
رشة فانيليا.
طريقة التحضير
في البداية قم باختبار الخميرة، وضعها مع القليل من الماء الدافئ والسكر، ثم أضف الدقيق واللبن والملح والبيكنج بودر في وعاء فارغ، ونخلطهم معًا.
أضف الخميرة عليهم بالتدريج بعد التأكد من صلاحيتها، ثم ترك العجينة في مكان دافئ حتي تختمر.
افرد العجينة بالنشابة، حتى نحصل على عجينة متساوية الأطراف وبسمك مناسب.
أبدا في حشو السينابون، عن طريق وضع الزبدة وفردها على العجينة، ورشها بالقرفة والكاكاو والسكر البني بعد تقليبهم .
قطع رول السينابون على شكل قطع متوسطة الحجم، ونرص العجينة بعد تشكيلها في صينية كبيرة، مع تغليفها بورق الزبدة.
نبدأ في تحضير صوص السينابون، بإضافة الزبدة ومقدار الجبنة الكيري واللبن والسكر في الخلاط حتى نصل إلى قوام مناسب.
ضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبعد النضج أضف صوص السينابون علي الصينية وهي ساخنة.