يبحث عدد كبير من المواطنين عن طريقة عمل البسبوسة حيث تعتبر البسبوسة بشكل عام من أشهر الحلويات الشرقية.
ويحرص العديد من المصريين على تناولها البسبوسة بأنواعها المختلفة وخاصة خلال شهر رمضان الكريم للاستمتاع بطعمها اللذيذ الشهي.
وعن طريقة عمل البسبوسة سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية، بالمكونات والمقادير التي تحتاجها ربة الأسرة في تحضيرها.
طريقة عمل البسبوسة
وعن طريقة عمل البسبوسة فيمكن لمحبي الحلويات والراغبين في معرفة طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن إتباع الخطوات التالية.
مقادير عمل البسبوسة
– 3 أكواب كبار من دقيق السميد السايب للبسوسة.
– 2 ملعقة جوز هند.
– ذرة بيكينج بودر.
– ¾ كوب كبير من الحليب.
– ¾ كوب سمن.
– ¾ كوب سكر
– ½ كوب عسل سميك مثل شربات الكنافة.
طريقة عمل البسبوسة
في البداية قم بتحضير الصينية مقاس 28 سم وادهنها بالسمنة.
قم بخلط المكونات الجافة وهيِ السميد وجوز الهند والبيكنج بودر، ثم اخلطِ الحليب والسمن والسكر والشربات في وعاء منفصل.
يتم تقليب الخليط حتى يمتزج، ثم ضع الخليط على نار هادئة، وقلب باستمرار باستخدام مضرب البيض اليدوي حتى يصبح دافئًا فقط، دون أن يسخن.
أضفِ خليط السميد إلى خليط الحليب الدافئ، ثم قلبِ المكونات حتى تندمج تمامًا، ثم ضع قطرات من الماء للحصول على قوام رملي مميز .
قم بفرد العجينة عن طريق رش ملعقة من الطحين في الصينية المدهونة بالسمن، ثم وزعي عجين البسبوسة فوقه.
بللي أصابعك بالماء وسوّ وجه البسبوسة، واضغطي عليها برفق لإخراج الهواء، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
اقرأ أيضاً