أسهل طريقة لتنظيف الممبار من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها عدد كبير من المواطنين وخاصة أننا في عيد الأضحي المبارك.
ويعتاد الشعب المصري على تناول الممبار وفواكة الأضحية في هذا الوقت من كل عام، وتظل ربة المنزل تقع فى حيرة تنظيف الممبار الذي يعتبر صعباً على الكثيرين.
وعن أسهل طريقة لتنظيف الممبار فهناك أكثر من طريقة يمكنك الإختيار من بينهم، سوف تمكنك من عمل وجبتك من الممبار بدون عناء فى تنظيفه بسهولة .
أسهل طريقة لتنظيف الممبار
المقادير
كيلو ممبار
٢ كوب ملح
٣ كوب خل
نص كوب من عصير الليمون
طريقة تنظيف الممبار
في البداية يتم وضع علي الممبار الملح والخل والليمون وامزجيهم مع بعض واتركيه لمدة 30 دقيقة.
وبظهر السكين قومي بشطف الممبار وتقطيعه حسب الرغبة ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر تحت المياه، والآن هو جاهز الحشو.
خلطة الممبار
كيلو أرز
كيلو طماطم
3م ك صلصه
م ك نعناع ناشف
5فصوص ثوم
م ك خل
بصل
2قرن فلفل رومي
2قرن فلفل حامي
شبت- بقدونس- كزبره
ملح وفلفل وبهارات وشطه
زيت
للسلق
حبهان صحيح
ورق لورا
طريقة حشو الممبار
يتم مزج فصوص الثوم مع البصل والفلفل الرومي والحار ثم ضعي الطماطم وامزجيهم مع بعض في الكبة.
ثم ضعي الصلصة والزيت ومعلقة كبيرة من الخل علي الخلطة وامزجيهم، ثم ضعي الأرز في بولة وامزجيها مع الخضرة والبهارات.
قومي بحشو الممبار وترك الأطراف دون حشو، ثم ضعي في مياه السلق الحبهان وورق اللورا واتركيها يغلي ثم ضعي الممبار يتسلق.
طريقة تنظيف الممبار فاطمة أبو حاتي
المقادير
كيلو ممبار
كوب ملح خشن
كوب خل
دقيق
بيكربونات الصوديو
طريقة تنظيف الممبار فاطمه ابو حاتي
قومي بقلب الممبار علي الوجه الداخلي ثم وضعه في ماء ومعلقة من البيكربونات الصوديوم والخل.
قومي بجرد الدهون الموجودة علي الممبار بالسكين جيدا وغسله بالماء، ثم وضعه في الدقيق بعد تصفيته من الماء .
ويجب تقليب الممبار في الملح الخشن مع الدقيق لمده 10 دقائق ثم ينقع الممبار في الخل بالماء لمدة ربع ساعة، وبذلك ستتخصلين من الروائح ويصبح الممبار نظيف وناصع البياض .
طريقة تنظيف الممبار في الخلاط
ضعي كمية من الممبار في الخلاط حوالي كيلو بعد ازالة الدهون المتكتله على الممبار للتخلص من الزفارة والروائح الكريهة .
اغسلي الممبار بالماء وقلب الممبار للجهة الداخلية ووضعها في الماء ثم تصفيته وضعه كيلو الممبار في الخلاط بدون السكين الموجود في الكبة او الخلاط.
استخدمي اداة الخفق التي تستخدم للبيض وقبل تشغيل الممبار عليكي وضع كيس من الملح، ثم تصفيته في من الاوساخ وغسله بالخل والملح.
اقرأ أيضاً