ننشر لكم طريقة عمل مخ الخروف 2024 بالتزامن مع عيد الأضحي المبارك الذي نعيش أجوائه هذه الأيام.
وتتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل مخ الخروف 2024 وحلويات الأضاحي بشكل عام في هذا الوقت من العام.
ويمكنك تحضير مخ الخروف بوصفات سهلة، حيث أن المخ إحدى الأكلات الشعبية التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة.
طريقة عمل مخ الخروف 2024
وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل مخ الخروف 2024 حيث يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، من خلال الوصفات التالية.
المقادير
كمية من مخ الخروف.
بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
أعواد من البقدونس.
ليمونة مقطعة شرائح.
فصوص من الحبهان.
ورق لورى.
ربع كوب من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الدقيق.
بيضتان.
الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من البقسماط.
طريقة التحضير
في البداية نقوم يغسل المخ جيدًا بالماء والملح والخل ويصفى من الماء، ثم نضع مخ الخروف في الماء الفاتر ويوضع في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
ثم نضع حلة على النار بها الماء وشرائح الليمون والبصل والبقدونس، الملح والحبهان وورق الغار والخلط حتى يغلي الماء.
ثم نضع مخ الخروف ويترك على النار لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وفي حلة متوسطة نضع بها ماء مثلجا، ويتم إخراج المخ من الماء المغلي ووضعه في الماء المثلج ويترك لمدة 10 دقائق.
نقم بإزالة المخ من الماء وإزالة القشرة الخارجية طويتركك المخ حتى يبرد، وتقطع المخ إلى شرائح متساوية مناسبة.
وفي طبق نضع الدقيق وفي طبق آخر يتم وضع البيض ويتبل بالملح والقرفة والفلفل، ونضع المخ في الدقيق ثم في خليط البيض ثم في البقسماط.
تضع في صينة على النار بها الزيت، ويتم تحمير المخ بها حتى نحصل على اللون الذهبي ثم يخرج ويقدم مع البقدونس.