بالتزامن مع عيد الأضحي المبارك ننشر لكم
طريقة عمل كباب الحله حيث تعتبر من المأكولات التي ترتبط عادة بالعيد.
كما يعتبر كباب حلة من أشهى الاكلات المصرية والعربية، حيث تستحوذ على إعجاب الكثيرين من أفراد الأسرة بسبب طعمها الشهي.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل كباب الحله باللحمة بالبصل، حيث يمكن عملها بسهولة باستخدام خطوات بسيطة.
طريقة عمل كباب الحله
في البداية إن مكونات عمل كباب حلة باللحمة والبصل سهلة وبسيطة، ويمكن لأي فتاة او سيدة تحضيرها بسهولة وسرعة.
المقادير
500 جرام لحم بقري قطع صغيرة مكعبات.
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا حسب الطلب.
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أخضر حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/4 ملعقة صغيرة بهارات كباب.
خطوات تحضير كباب الحلة
في البداية ضعي الزيت والبصل في وعاء وسخني حتى يميل لونه إلى الأصفر، ثم ضعي اللحم المكعبات والفلفل وقلبي حتي يصبح متجانسا.
ضعي الملح وبهارات الكباب، وامزجي المكونات جيدًا ثم ضعي 3 أكواب من الماء ويترك الكباب الحلة على نار هادئة لمدة ساعتين مع التقليب.
يمكن تقديم كباب الحلة مع الخبز العربي والسلطة الطازجة وصلصة الطماطم، وبالهناء والعافية.
طريقة تحضير كباب الحلة زي المطاعم
أما عن طريقة تحضير كباب الحلة زي المطاعم فهي لا تختلف عن الطريقة العادية، ولكنها تتضمن المكونات الأساسية اللحم والبصل المفروم والتوابل والبهارات، ويمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات
500 جرام لحم بقري مكعبات.
بصل متوسطة الحجم مفروم ناعمًا حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة بهارات كباب.
1/4 ملعقة صغيرة بهارات الكمون.
1/4 ملعقة صغيرة بهارات الكزبرة المطحونة.
1/4 كوب زيت نباتي.
خطوات التحضير
ضعي اللحم والبصل المفروم والتوابل والبهارات، وامزجيهم جيدا، ثم تشكل قطع الكباب على شكل سجق صغير بطول 5 سم وعرض 2 سم، وثبت كل قطعة على سيخ خشبي.
يتم تسخين الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية، ويتم دهم دهن الكباب بالزيت، واشوي قطع كباب على نار حامية من جميع الجهات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ضعي قطع كباب في صحن التقديم، ورشها بالبقدونس أو النعناع لإضافة نكهة مميزة، كباب مع خبز وسلطة الخضار والطحينية أو الزبادي.