تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكشك حيث أنه من الأكلات الأصيلة التى تميزت بها المرأة المصرية، وذاع صيتها في عدد من الدول العربية.
ورغم تطور طريقة عمل الكشك وإدخال الطهاة التحديثات فى طريقة عمله، إلا أن الطريقة الأصلية التي تطهي بها الأم المصرية، هى الأفضل والأطعم مذاقاً.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل الكشك المصري وعلى الطريقة المصرية المحببة للجميع للحصول على أطعم كشك يمكن أن تتذوقه.
طريقة عمل الكشك
والحقيقة أن الكشك من الوجبات المغذية، فهو يحتوي على كل العناصر الغذائية، ومن المفيد أن تقدميه لأطفالك كوجبة كاملة العناصر وصحية، علاوة على طعمه اللذيذ.
مقادير الكشك
علبة زبادى
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب شوربة
ربع كوب لبن
1 بصلة كبيرة مبشورة
ملعقة زبدة أو سمن + ملعقة زيت
طريقة عمل الكشك المصري
في البداية نقوم بتحمير البصلة فى الزيت حتى يصبح لونها بنى، ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ ونحتفظ بالزيت والسمن المتبقية فى الطاسة جانباً.
ثم نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى، ونخلط في بولة جانبية الدقيق مع اللبن البارد، ونضيف الزبادى ونتركهم ليخمروا قليلاً قبل وضعهم على النار.
يتم وضع خليط الدقيق واللبن والزبادى على الشوربة بالتدريج، مع تقليبهم سريعاً بالمضرب السلك.
عندما يثقل الخليط والشوربة نضيف الزيت والسمن الذى تركناه جانباً، ومن الممكن أن نضيف عصير نصف ليمونة، وعندما يبرد نضع البصل المحمر على أعلى الطبق.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل الغريبة من 3 مكونات فقط