يبحث عدد كبير من المواطنين عن طريقة عمل السجق الاسكندراني حيث لا تحتاج كثير من المجهود او المكونات .
وتحاول كل سيدة في مصر تقديم السجق الاسكندراني مثل المحلات الشهيرة التي لها باع في هذا المجال.
وعن طريقة عمل السجق الاسكندراني وطريقة عمل السجق المدخن وطريقة عمل السجق الشرقي سوف نوضحها لكم.
طريقة عمل السجق الاسكندراني
وللعلم فإن طريقة عمل السجق الاسكندراني زي المحلات لا تحتاج لمجهود حيث إنها طريقة سهلة وبسيطة يمكن تطبيقها في المنزل في دقائق معدودة.
مكونات السجق
نصف كيلو سجق.
3 حبات بصل .
4 حبات طماطم
2 حبة فلفل أخضر .
ملح.
فلفل أسود.
زيت.
3 ملاعق كاتشب.
طريقة عمل السجق الاسكندراني زى المحلات
في البداية يتم وضع مقلاة على النار، وبها القليل من الزيت، واضف السجق، والملح، والفلفل، ويقلب جيداً لمدة ثلاث دقائق.
يتم تقطيع السجق إلى قطع أو يترك كما هو حسب الرغبة، قم اخرجي السجق من الزيت، وضعي في المقلاة البصل وقلبي حتى يذبل.
كما يتم إضافة البصل الفلفل الأخضر، وقلبيهم معاً حتى يصبح لون البصر ذهبي، واضف الطماطم المفرومة، واخلطيهم معاً.
كما يتم وضع السجق المحمر سابقاً مع المكونات السابقة، ونضف اليهم الملح والفلفل حسب الرغبة، مع التقليب واضف كوب ماء صغير.
اتركي السجق على النار حتى ينضج تماماً، ويمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة.