يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد حيث تعتبر البسبوسة بشكل عام من الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع.
وترتبط عامة البسبوسة بالمناسبات المختلفة، مثل شهر رمضان الكريم، وغيرها من المناسبات، فهناك البسبوسة المصرية، التي يتم عملها بالسميد والقشطة وجوز الهند.
وعن طريقة عمل البسبوسة بالسميد، فهي تختلف في طرق تحضيرها من مكان إلى مكان آخر، فهناك البسبوسة المصرية، والسورية.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
وفيما يلي نتعرف على وصفات متعددة لطريقة عمل البسبوسة بالسميد التي تتكون عامة من مكونات مختلفة من جوز الهند والقشطة والجوز.
مقادير البسبوسة
3 أكواب من السميد الناعم.
كوب من اللبن الرائب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب من السمن المذاب.
كوب من جوز الهند.
كوب من السكر.
قطر بارد “الشربات”.
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد
في البداية اخلط السميد والبيكنج بودر معاً في وعاء جيداً، ثم أضف السمن، وقلب الخليط جيداً، ثم ضع السكر والفانيليا مع التقليب
ثم ضع إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلط المزيج، واسكب البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة، وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة.
يتم ترك البسبوسة حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي، ثم يصب عليها الشربات الساخن وترش بجوز الهند.
البسبوسة بالسميد والجوز
المقادير:
2 كوب من السميد.
كوب من الزبادي.
كوب من السكر.
كوب من السمن المذاب.
كوب من جوز هند.
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
كوب من القشطة.
رشة ملح.
فستق حلبي أو لوز للتزيين.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والجوز
ضع في وعاء السكر والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، بالإضافة إلى السمن، ويتم التقليب حتى تتداخل المكونات.
أضف الزبادي والقشطة إلى المزيج مع التقليب، ثم يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بالطحينة.
ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج من الفرن، ويصب عليها القطر البارد وهي ساخنة.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البان كيك