يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي حيث تعتبر من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والتي تستحوذ على اهتمام الشعب المصري.
وتعتير البسبوسة محببة الى القلوب، والتى من السهل إعدادها في المنزل وبتكلفة بسيطة للغاية، وتبحث ربات البيوت عن طريقة إعدادها.
وعن طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي فإن لها طرق اعداد متعددة أشهرها البسبوسة بالزبادي للشيف حسن.
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
وخلال التقرير التالي سنشرح لكم بشكل مفصل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي ،والتي تكفى أسرة مكونة من 4 أفراد، وتستغرق حوالي ساعة في التجهيز.
مقادير البسبوسة بالزبادي
ثلاثة أكواب دقيق سميد.
ملعقتين كبار جوز هند.
كوب زبادي بلدي
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ثلاثة ارباع كوب سمن.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
ملعقة طحينة.
مقادير شربات البسبوسة بالزبادي
كوبين سكر.
كوبين ونصف ماء.
عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
في البداية نضع السميد في وعاء ونخلط به جوز الهند والبيكنج باودر، ونقلب حتى تمتزج المقادير مع بعضها.
ثم نضع السمن علي النار حتي يذوب ونضع عليها الزبادي والسكر ونقلب حتى تذوب المكونات.
ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن من القاع والحواف ثم نتركها جانبًا، ونسخن الفرن علي درجة حرارة 220 درجة .
ثم ضع الخليط الثاني على الخليط الاول ونقلب، ثم ندهن صينية الفرن بطبقة طحينة فوق طبقة السمن السابق دهنها، ونفرش الخليط في الصينية ونوزعه في الصينية.
يتم مسح أحرف الصينية وندخلها الفرن لمدة خمسة دقائق ونهدئ النار إلي درجة حرارة 200ونتركها لمدة نصف ساعة دقيقة.
شربات البسبوسة
خلال وجود البسبوسة في الفرن نحضر الشربات نضع السكر في حلة ونسكب عليه الماء ونقلب، ثم نضع الحلة على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نتركه يغلي لمدة دقيقتين.
نخرج البسبوسة من الفرن، ونسكب عليها الشربات وهو يغلي، ونغطي الصينية حتى تبرد ثم تقطع الى مربعات، وبالهنا والشفا.