ما هي انواع منتجات الالبان؟ وما هي القيمة الغذائية لكل نوع، تأتي ذلك من الأسئلة التي يطرحها العديد من المواطنين من خلال موقع البحث جوجل.
حيث تعد الألبان من العناصر الغذائية للإنسان، وتتنوع منتجات الألبان بين الحليب، والجبنة، والزبادي، واللبنة، والقشدة وغيرها من الأجبان بالإضافة إلى الزبد والسمن.
وعن ما هي انواع منتجات الالبان؟ وأهم منتجاتها، فلابد أن نشير إلى أنها تعتبر أهم مصادر البروتين والكالسيوم، لبناء العضلات، والحفاظ على قوة العظام.
ما هي انواع منتجات الالبان؟
كما أن منتجات الألبان ضرورية للرضع فإن حليب الأم يوفر لهم العناصر الغذائية، فبالإضافة إلى البروتين والكالسيوم، يحصل الرضيع على فيتامين أ ود .
كما تكمن المشكلة في الدهون الموجودة في منتجات الألبان، والتي تعتبر من الدهون المشبعة، ويفضل اختيار الألبان قليلة الدسم للأطفال.
طريقة اختيار منتجات الألبان
هناك العديد من الشروط التي يجب أن تضعها في الاعتبار عند شراء أي من منتجات الألبان وهي كالتالي:
– لا تشتري منتجات الألبان التي أوشكت فترة صلاحيتها على النفاذ.
– ضرورة قراءة المعلومات الخاصة بالسعرات الحرارية ونسبة الدهون.
– عدم الانخداع بالعروض الموفرة على منتجات الألبان.
منتجات الألبان
الأجبان
تأتي الأجبان علي رأس منتجات الألبان ولا يكاد يخلو منها موائد كل الناس، وتشكل جزءًا في أي نظام غذائي لأي أسرة، لكنها قد تحوي نسب عالية من الدهون والأملاح .
وعن الأنواع من الجبنة قليلة قليلة الدهن فهناك الجبنة القريش، واخري أجبان عالية الأملاح كالرومي والريكفورد والاسطامبولي.
فيجب عليك اختيار الأجبان قليلة الملح الدهون كالقريش وأنواع الجبن الأبيض للاستخدام اليومي والأنواع الأخرى أسبوعيًا حتى لا تتعرضي لكثير من الأملاح والدهون.
القيمة الغذائية لمنتجات الألبان
وهناك أنواع أخري من منتجات الألبان، مثل الزبد والسمن والقشدة، فالقشدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون .
كما أن الزبد يتحوي على نسبة عالية من الدهون، أيضا ويجب أن تستخدمها بأقل قدر ممكن في الطهي، وهي بوجه عام أفضل من السمن
المرأة الحامل
يمكن للمرأة الحامل تناول الحليب واللبن الرائب والزبادي، ولكن يفضل الإقلال من المنتجات عالية الدهون كالقشدة والزبد، وتجنب الأجبان عالية الملوحة والدهون.
الرضع والأطفال
يجب عليك الاكتفاء بلبن الأم أو اللبن الصناعي فقط، ولا تقدمي ألبان حيوانية، إذ وضرورة الاقتصار على الرضاعة الطبيعية خلال الستة شهور الأولى أو الحليب الصناعي.
وفي نهاية المقال نكون قد انتهينا من شرح وتوضيح كل ما يتعلق ب ما هي انواع منتجات الالبان؟ والقيمة الغذائية لكل نوع.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حياتي