إليك طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي

ننشر لكم طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي حيث يبحث عدد كبير من المواطنين عن طريقة سهلة ومبسطة لعمل البيتزا تشبه التي تشتريها من أشهر المحلات.

وهناك الكثير من النساء يحاولون الوصول إلى نفس طعم ومذاق المطاعم الكبرى في عمل البيتزا، لذلك اتبعي خطوات و طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي .

وفي هذا التقرير سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي التي تعتبر من أشهر الشيفات المتخصصة في المعجنات.

طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي

وتفضل الكثير من الأطفال أن يتناولون البيتزا الهشة الخفيفة مثل محلات البيتزا الكبرى، لذا سوف نقدم أسرار نجاح البيتزا والتي تكون كالأتي:

– يجب أن يتم اختبار فاعلية الخميرة.
– استمرار العجن في البيتزا لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
– يجب قبل وضع أي حشو في البيتزا أن يكون ناضج.

مقادير عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي

3 كوب من الدقيق الأبيض.
3 معالق من لبن البودرة
3 معالق من الزبادي.
3 معالق من المايونيز.
نصف ملعقة من الخميرة.
نصف ملعقة من السكر.
نصف ملعقة من بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب ماء دافئ من أجل العجن.

طريقة عمل صلصة البيتزا

وتعد صلصة البيتزا هي سر مذاق وطعم البيتزا وتتضمن مقادير عمل صلصة البيتزا ما يلي:

3 معالق من الصلصة.
3 معالق من الكاتشب.
ملعقة كبيرة من الزعتر.
ملعقة صغيرة من البصل البودر
ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

مكونات حشو البيتزا

– شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
– شرائح من البصل.
– شرائح من الطماطم.
– شرائح من الزيتون المخلي.
– سلامي
– ميكس من الجبن.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

في البداية نضع الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر والزعتر وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح العجين متجانس، ثم نضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

ثم أضف البيكنج بودر واللبن البودرة، والزبادي والمايونيز على عجينة البيتزا، واتركها في مكان دافئ حتى تتخمر مرة ثانية.

قسم العجين إلى كرات بكمية تكفي 4 بيتزا حجم متوسط على أن يتم رش دقيق في الأرضية ويفرد عليها البيتزا.

جهازي صلصة البيتزا من خلال خلط الكاتشب مع الصلصة البصل والثوم والزعتر، وبعد فرد البيتزا ضع طبقة من الصلصة ثم يوضع الحشو الفلفل الرومي والبصل والطماطم والزيتون ومكس الجبن.

ضع البيتزا في صينية مدهونة زيت على أن يتم تشكيك البيتزا بالشوكة، وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ويترك حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبي.

اقرأ أيضاً

طريقة أخري لعمل البيتزا في 20 دقيقة