ننشر لكم طريقة تحضير شوربة الكوارع حيث تعد شوربة الكوارع من الوجبات الغذائية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لدرجة أن البعض يفضل تناولها بين الحين والآخر طوال الشهر، كما تساعد على الشعور بالشبع بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية مهمة.
كما أنها تعتبر شوربة الكوارع مصدرًا ممتازًا للطاقة والمعادن، خاصةً للرياضيين والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة أو نقص الكالسيوم.
لذا يسأل الكثير عن مقادير وطريقة تحضيرها فى المنزل بكل سهولة بدلا من شرائها من المطاعم، في ضوء ذلك نوضح لكم طريقة تحضير شوربة الكوارع
المكونات
بصلة كبيرة.
كوارع مقطعة.
ملح.
فلفل أسود.
ليمون.
خل.
ورق لورا.
حبهان.
قرنفل.
طريقة تحضير شوربة الكوارع
أولا:- يجب غسل الكوارع جيداً وتنظيفها ثم نقعها فى ماء بليمون وخل وملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم غسل الكوارع مرة أخرى وبطريقة جيدة وتصفيتها من الماء وتشويحها، بالقليل من الزيت حتى تحصل على لون ذهبى.
ثانياً:- تحضير إناء ووضعه على النار، ثم إضافة كمية من الماء فى الإناء مع بصل وفلفل أسود وحبهان و قرنفل وورق لورا و يترك حتي يصل لمرحلة الغليان، ثم إضافة الكوارع المشوحة وتترك على النار حتى تنضج وذلك في خلال ثلاث ساعات، ثم تقدم لأفراد الأسرة وقت الغداء بجانب أطباق من الأرز
نصائح لتحضير شوربة الكوارع المثالية
إزالة الرغوة أثناء الغلي: يساعد ذلك في تحسين طعم الشوربة ونقاوتها
تجنب المبالغة في التوابل: لأن طعم الكوارع غني بذاته
إضافة عصير ليمون عند التقديم: يضيف نكهة منعشة ويوازن الدهون