إليكم طريقة تحضير الهريسة الحارة الصحية حيث تعد الهريسة الحارة من أشهر المقبلات في العالم العربي وخصوصًا العالم المغربي.
وتتميز بقوامها الكريمي والنكهة الحارة التي يجعل الهريسة مقبل أساسي بجانب الكثير من المأكولات، خلال الأسطر التالية سوف نوضح طريقة تحضير الهريسة الحارة الصحية بدون مواد حافظة وطبيعية 100%.
المكونات
نصف كيلو من الفلفل الأحمر
10 فصوص من الثوم مقطعة قطع صغيرة
ملعقة من الصلصة الجاهزة
معلقة من الببريكا
ملح على حسب الرغبة
معلقة متوسطة كزبرة ناشفة
أقل من ربع كوب زيت
عصير ليمون
ملعقة من الخل
معلقة كمون
طريقة تحضير الهريسة الحارة الصحية
في البداية قومي بغسل الفلفل بطريقة جيدة وقومي بتقطعيه قطع صغيرة.
ثم ضيفي الثوم والكزبرة والبابريكا والكمون في الكبة، ثم قومي بخلطهم جيدًا.
وفي إناء مناسب وضعيه على النار لحين تسخينه، ثم قومي بوضع الفلفل الأحمر بعد فرمه، وضيفي عليه الملح وملعقة الصلصة الطماطم، ثم قومي بتقليب الخليط لمدة 10 دقائق حتي الغليان، وانتظري لحين حصولك على قوام ثقيل.
ثم قومي برفع هريسة الشطة من على النار وضيفي الليمون والخل مع التقليب، ثم اتركي هريسة الشطة حتي يتم تبريدها.
ويمكن أن تظل صالحة للاستخدام في الثلاجة لمدة أسبوع أو يتم تخزينها في أكياس في الفريزر لفترة أطول.
فوائد مذهلة للفلفل الأحمر
تشمل الفوائد الصحية للفلفل الحار صحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، كما أنه يخفف من الصداع النصفي، وقد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، ويحارب الالتهابات الفطرية ونزلات البرد والإنفلونزا.
وأشار الأطباء بموقع «conserve» الطبي، أن الفلفل الأحمر يوفر تخفيف آلام المفاصل، ويحارب الالتهاب ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية وقد يحسن الوظائف الإدراكية.
كما أنه يعزز نمو خلايا الدم الحمراء ، ويحسن صحة العين ويحافظ على صحة شعرك وبشرتك، حيث يشتهر الفلفل الحار بقدرته على تحسين مذاق أي وجبة بنكهته الحارة.
كما أكد الخبراء أن أهم ما يميز الفلفل الحار هو مركب “الكابسيسين”، وهو المركب الأساسي في الفلفل الحار الذي يعطي الفلفل طعمه المميز وعدد من الفوائد الصحية، ومساهمته في صحة الأمعاء وفقدان الوزن، حيث يمكن للفلفل الحار أن يكون في الواقع مضادًا لتهيج المعدة وطريقة رائعة لعلاج قرحة المعدة.