إليكم طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يحضر بجوز الهند، ومنها ما يحضر بلبن الزبادي، ومنها بعصير البرتقال الطبيعي وغيرها الكثير.
بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، حيث يعد السميد الناعم العنصر الأساسي فيها وله العديد من الفوائد، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي.
المكونات
3 أكواب من دقيق السميد.
2 ملعقة جوز الهند.
1 كوب زبادي بلدي كبير.
1/2 ملعقة بيكنج بودر.
3/4 كوب سمن.
3/4 كوب سكر.
مكونات شربات البسبوسة
2 كوب سكر.
2 كوب ونصف ماء.
نصف ليمونة.
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي
1 – ضعي السميد والبيكنج بودر وجوز الهند في وعاء سويا مع التقليب، وسخني الفرن جيدا على حرارة مرتفعة.
2- ضعي وعاء به السمن على النار للتسخين ولكن لا تصل للغليان، ثم ضعي عليها الزبادي و السكر مع التقليب ليذوب تماما.
3- ضعي السمن على خليط السميد مع التقليب حتى ينعم الخليط معك، ثم قومي بدهن صينية بقليل من السمن.
4- صبي كمية البسبوسة في الصينية وضعيها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما.
5- قومي بعمل الشربات عن طريق وضع وعاء على النار به السكر والماء مع التقليب، واتركيه حتى يغلي ثم اعصري عليه الليمون واتركيه يغلي حتى يعقد الشربات ويكون جاهزا.
6- اسكبي الشربات المغلي على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة، وقومي بتغطيتها حتى تبرد ثم قدميه.
طريقة تحضير البسبوسة بدون زبادي
والجدير بالذكر بعد أن ذكرنا طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي إليكم طريقة تحضير البسبوسة بدون زبادي
المكونات
حبّتان من البيض
كوب ونصف من السميد.
نصف كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من الزيت النباتي.
علبة من القشطة.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
القليل من الزيت.
القطر حسب الرغبة.
طريقة تحضير البسبوسة بدون زبادي
أولا:- في وعاء، نضع البيض والفانيليا والسكر، ونخفقهم بشكلٍ جيّد حتى يذوب السكر.
ثانياً:- وأثناء التحريك نضيف الزيت النباتي، ومن ثم نضيف القشطة.
ثالثاً:- ثم نقوم بإضافة السميد والبيكينغ باودر، ونحرّك المقادير جيّداً حتى نحصل على عجينة طرية.
رابعاً:- بعد ذلك نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
خامساً:- ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ومن ثم نسكب فيها عجينة البسبوسة.
سادساً:- ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر وجهها وتنضج.
سابعاً:- نصب القطر على وجه الصينية، وندعها جانبًا حتى تبرد.