إليكم طريقة عمل مربى التين الشيف نجلاء مربى التين هي واحده من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة الحلوة واللذيذة، وتعتمد على التين الطازج والسكر، ويُضاف إليه بعض المكونات الأخرى مثل الماء والليمون لتعزيز النكهة.
كما أن مربى التين ليست فقط وجبة لذيذة، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية، لأن التين غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، والتي تساعد في تعزيز الصحة العامة وتقوية الجهاز المناعي.
لذا في هذا المقال، سنقدم لك وصفة مفصلة لتحضير مربى التين اللذيذة علي خطي الشيف نجلاء الشرشابي، التي قامت بتقديمها في برنامج “على قد الايد” الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة.
المكونات
تين
سكر
ليمون
طريقة عمل مربى التين الشيف نجلاء
1- تغسل حبات التين بالماء جيدًا.
– يوضع التين في إناء ويضاف له السكر.
2- ثم يوضع وعاء على النار ويضاف له خليط التين مع السكر ويترك على نار متوسطة حتى يغلى ويتكثف.
3- يترك على النار حتى السوا ثم يضاف رشة ملح ليمون عصير الليمون.
4- ثم توضع مربي التين في برطمانات للحفظ.
طريقة عمل مربى التين دون سكر
المقادير
كيلوجرام من التين الطازج.
كوب دبس التمر.
عصير ليمون.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
عود قرفة «اختياري».
ثلاثة أكواب من الماء.
خطوات عمل مربى التين دون سكر
1- اغسلي التين جيدًا، وجففيه من الماء، ثم قطعي التين إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- ضعي التين في قدر على نار متوسطة.
3- ضيفي الماء وعصير الليمون وقشر الليمون.
4- غطي القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
أطفئ النار.
5- ضيفي دبس التمر.
6- ارفعي المزيج مرة أخرى على نار هادئة.
7- اتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
8- حركي من حين لآخر حتى يصبح قوام المربى كثيفًا.
9- ارفعي القدر عن النار واتركي المربى تبرد قليلًا.
10- صبي المربى وضعيها في البرطمانات في الثلاجة.