ننشر لكم طريقة عمل عجينة البيتزا 10 دقائق أم وليد مكتوبة تعد البيتزا هي واحد من الأطباق المفضلة للجميع، ولكن العديد منا يعتقد أن تحضير عجينتها يحتاج إلى وقت طويل وجهد كبير.
ولكن سوف نوضح لكم كيفية تحضير عجينة البيتزا السريعة واللذيذة في غضون 10 دقائق فقط مع ام وليد، حيث تقدم هذه الوصفة السهلة والسريعة ستساعدك على تحضير البيتزا المثالية في المنزل.
مقادير عجينة بيتزا أم وليد
كوب من الحليب الدافئ
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقة أكل من خميرة الخبز
ملعقة أكل من السكر
بيضة واحدة كاملة
طحين أبيض حسب الحاجة
نصف ملعقة شاي من الملح
عجينة البيتزا 10 دقائق أم وليد مكتوبة
1- في وعاء نضع الحليب مع الزيت والخميرة والسكر، ونخلط المكونات مع بعض خلطا خفيفا، ثم نضيف حبة البيض والملح ونواصل الخلط حتى تتجانس السوائل نوعا ما.
2- نبدأ بإضافة الطحين الأبيض تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.
3- ندلك العجينة على طاولة العمل قليلا حتى تتشكل كتلة واحدة طرية وناعمة الملمس، ثم نغطيها و نتركها لترتاح وتخمر.
مكونات صوص بيتزا أم وليد
فصان كبيران من الثوم
ملعقة أكل من معجون الطماطم المركز
4 حبات متوسطة الحجم من الطماطم الحمراء الطازجة والمبروشة أو المضروبة في الخلاط.
ملعقة أكل من البقدونس المقطع
فلفل أسود وملح حسب الرغبة
ملعقتا أكل من الزيت
ونصف كوب من الماء
خطوات عمل صلصة بيتزا أم وليد
1- في مقلاة ضعي الزيت ليسخن 2-برش فصي الثوم في المقلاة واتركيها لتتقلى قليلا
3- إضافة معجون الطماطم المركز وقامت بتحريكها لتتقلى في الزيت مع الثوم.
4- إضافة صلصة الطماطم الطازجة مع البقدونس المقطع، الفلفل الأسود والملح، ثم خلط الكل على النار لمدة حوالي دقيقتين ثم إضافة نصف كوب من الماء، وتركه على النار حتي يصبح قوام سميك إلى حد ما.
طريقة تحضير بيتزا أم وليد مكتوبة
1- بعد إراحة العجينة لفترة كافية وتضاعف حجمها، قامت أم وليد بتقسيم عجينة البيتزا إلى 3 قطع متساوية ودلكتها قليلا على طاولة العمل وشكلتها على شكل كرات.
2- في صينية بها ورق الشمع وضعت كرة من عجينة البيتزا، وباستخدامالأصابع قامت بفتح كرة العجين ثم شكلتها على شكل دائري مع ترك أطراف العجينة اسمك قليلا من وسطها.
3- نوهت أم وليد إلى سر من أسرارها في عمل البيتزا ألا وهو ترك عجينة البيتزا في هذه المرحلة لترتاح فترى أخرى.
4- فقامت بتغطية صينيات البيتزا وتركتها.
5- بعد إراحة العجينة للمرة الثانية بدأت أم وليد بإضافة طبقة من صوص البيتزا هاى الوجه، ثم أضافت قطعا من التونة المصبرة في الزيت النباتي، وقالت أم وليد أنه بالإمكان استبدال التونة بفتات الدجاج المطبوخ او اللحم المفروم أو أي مكون آخر حسب المتاح لك وحسب ذوق افراد عائلتك.
6- بعد ذلك قامت أم وليد بإدخال البيتزا إلى الفرن الذي تم تسخينة من قبل على أعلى درجة، و تركتها لمدة حوالي 10 دقائق لتتحمر من أسفلها، ثم أخرجتها من الفرن وأضافت عليها حبات من الزيتون الأسود والجين المبشوروأعادتها للفرنوتركتها إلى أن ذاب الجبن.