ننشر لكم مقادير عمل البيتزا على طريقة فاطمة أبو حاتي حيث يبحث محبي خطوات عمل البيتزا، حيث لا توجد وصفة أكثر شعبية من البيتزا الإيطالية الأصلية.
وقدمت فاطمة أبو حاتي الأسرار والتقنيات التي تجعل البيتزا لذيذة ومثالية، بداية من عجينة البيتزا الناعمة إلى الصلصة الغنية والجبنة المذابة.
هذه الوصفة الفريدة من قبل فاطمة أبو حاتي سوف تساعدكم على تحضير البيتزا في المنزل بسهولة، وتحقيق النكهة الإيطالية الأصلية، وإضفاء لمسة خاصة على كل قضمة.
مقادير عمل البيتزا بوصفة فاطمة أبو حاتي
والجدير بالذكر، أن هذه المقادير الآتية تكفي أسرة مكونة من 5 أفراد، ويمكن زيادة الكمية في حالة كان أفراد الأسرة أكثر من ذلك، وهي
3 كوب من الدقيق الأبيض
3 معالق من لبن البودرة
3 معالق من الزبادي
3 معالق من المايونيز
نصف ملعقة من الخميرة
نصف ملعقة من السكر
نصف ملعقة من بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب ماء دافئ للعجن
طريقة عمل صلصة البيتزا على طريقة فاطمة أبو حاتي
أولا:- اخلط 3 ملاعق من الصلصة مع 3 ملاعق من الكاتشب.
ثانياً:- أضف ملعقة كبيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة من الثوم البودر.
ثالثاً:- قوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على صلصة متجانسة.
طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي
ضع الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر والزعتر وأضف الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين متجانس.
ثم قم بوضع العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها واتركها لمدة ساعة.
وبعد ذلك أضف البيكنج بودر واللبن البودرة والزبادي والمايونيز إلى العجينة، ثم اتركها في مكان دافئ مرة أخرى لتتخمر.
ثم قسّم العجين إلى كرات بكمية تكفي 4 بيتزا حجم متوسط، ثم فردها على سطح مرشوش بالدقيق.
وقم بتحضير صلصة البيتزا عن طريق خلط الكاتشب مع الصلصة والبصل والثوم والزعتر جيدًا.
وبعد فرد البيتزا، ضع طبقة من الصلصة ثم أضف الحشوات مثل الفلفل الرومي والبصل والطماطم والزيتون ومكس الجبن.
ضع البيتزا في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركها حتى تنضج وتصبح لونها ذهبيًا.