إليكم طريقة عمل البيتزا زي المحلات بالظبط يبحث الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول البيتزا عن كيفية عمل البيتزا مثل الذي تباع في المحلات حتي يستطيعون الإستماع بطعم البيتزا في المنزل.
وتتميز البيتزا بطعمها اللذيذ والخفيف، فيمكن تناولها مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، و البيتزا هي في الأصل طبق إيطالي يتكون من الطماطم والجبن والصلصة والعجين هناك عدة طرق لتحضير عجينة البيتز.
مكونات عمل عجينة البيتزا
ملعقة كبيرة من الخميرة.
كوب ونصف من الماء ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
قليل من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل البيتزا زي المحلات بالظبط
1- وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، وتركها لمدة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات الهواء.
2- ضعي الدقيق في وعاء واسع، واصنعي حفرة في المنتصف، ثم ضعي خليط الخميرة في المنتصف.
3- نضع زيت الزيتون في المنتصف ونحرك الخليط ونبدأ عملية العجن.
4- يجب أن تستمري في العجن حتى تتماسك العجينة.
5- دهن الوعاء بالزيت، ثم وضع العجينة فيه.
6- نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكان دافئ ليتخمر، أي حتى يتضاعف حجمه، وهو ما قد يستغرق من 50 إلى 60 دقيقة.
7- نضع القليل من الطحين على الطاولة، ثم نفرد العجينة ونفردها.
حشوة البيتزا
نصف كوب من صلصة البيتزا.
حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، المقطّع إلى شرائح رقيقة.
نصف كوب من الزيتون الأسود، المقطّع إلى شرائح.
كوب من المشروم، المقطّع إلى شرائح.
كوبان من جبن الموزاريلا المبروش.
كوب من جبن الشيدر المبروش