إليكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش حيث أن القرنبيط المقرمش، طبق لذيذ ومغذّي يجمع بين نكهة القرنبيط الحادة والقرمشة الخفيفة، يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وصفة صحية وسهلة التحضير.
كما يحتوي القرنبيط على الكثير من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على فيتامينات وأملاح غنية.
ويمكن تناوله كطبق جانبي أو رئيسي، ويتمتع بنكهة فريدة عند تزيينه بالتوابل والبهارات المفضلة، لذا سنستعرض طريقة عمل القرنبيط المقرمش بسهولة ويسر.
المكونات
١- عدد واحد قرنبيطة كاملة متقطعة ومغسولة
٢- ربع كوب دقيق
٣- ثلاث معالق نشا كبيرة
٤- نصف معلقة بيكنج بودر+ عدد 2 بيضة
٥- رشه ملح+ رشة كمون + رشة بابريكا + رشه كركم ورشة بسيطة فلفل أسود.
٦- فص الثوم مدقوق + شوية رشة بقدونس متقطع.
٧- مية لسلق القرنبيط.
٨- زيت للقلي.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
1- يسلق القرنبيط مع بالمياه المغلية والملح والكمون.
2- تحضر الخلطة وهي عبارة عن البيض يضرب جيدا ويضاف الدقيق والنشا ومعلقة من البيكنج بودر وجميع التوابل الملح والبابريكا والكمون والثوم المدقوق الفلفل الأسود الكركم ورشة البقدونس، وابدأ اخفف كل المكونات بقليل من المياه إلى أن تصبح عجينه ما بين الثقيلة والخفيفة.
3- نضع القرنبيط المسلوق فى العجينة ويوضع الزيت على النار إلى أن يحمي ويحمر القرنبيط إلى أن يصير لونة ذهبي وينشل ويصفي ويصبح جاهز للتقديم مع رشة بقدونس مقطع.
نصائح لجعل القرنبيط المقرمش لذيذًا
1. اختيار القرنبيط الطازج.
2. غمر القرنبيط في الماء المغلي لمدة 5 دقائق لتنضجه قليلًا.
3. استخدام الزيت النباتي أو زيت الزيتون للتقليب.
4. إضافة التوابل والبهارات المفضلة.
5. تقديم القرنبيط الساخن.