طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة حيث تعد خلية النحل بالشوكولاتة هي وصفة حلوى فريدة ولذيذة، تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية والقوام المثالي، وتتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وجمال المظهر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات.
كما تحتوي على مزيج رائع من الشوكولاتة والكريمة والسكر، مما يعطيها نكهة غنية ومثيرة، كما تعتبر هذه الوصفة مثالية للأطفال والكبار، وتتمتع بنسبة عالية من الشعبية في المناسبات الخاصة، لذا نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة بطريقة الشيف منال العالم.
المقادير
3 كوب وربع من الدقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب سكر.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب زيت ذرة.
نصف كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مقادير الحشو
100 جرام شوكولاتة مقطعة.
1 صفار البيض.
ملعقة كبيرة حليب.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مربى مشمش و بودرة الكاكاو.
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة الشيف منال العالم
1- في وعاء الخلاط يوضع 3 أكواب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والسكر، ويثبت مضرب العجين، ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2- يضاف الزبادي، الزيت، الماء والفانيليا، ثم يشغل على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل عجينة ناعمة، ويضاف بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جداً، ويستمر في تشغيل الخلاط من 4 إلى 5 دقائق.
3- توضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت، وتغلف العجينة بقطعة من النايلون وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
4- يحضر طبق فرن مقاس 13 في9 بوصة.
5- على سطح مرشوش بالدقيق تمد العجينة إلى مستطيل بسماكة ١ سم تقريباً، وباستعمال قطاعة البيتزا تقطع العجينة إلى20 قطعة.
6- في وسط كل قطعة عجينة يوضع قطعة من الشوكولاتة، ثم تلف العجينة على الشوكولاتة وتشكل إلى كرة ملساء، ثم ترتب كرات العجينة في الطبق، وتترك كرات الشوكولاتة في مكان دافئ لمدة 10 أو 15 دقيقة.
7- يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.
خليط التلميع
في طبق صغير يوضع البيض، الحليب والفانيليا. باستعمال الفرشاة تقلب المواد لتختلط ثم تدهن كرات العجينة بطبقة وفيرة من الخليط.
ثم تخبز خلية النحل لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
ويوزع مربى المشمش على خلية النحل وتنثر بودة الكاكاو السادة ثم تقدم.